ЦОЗиМП имени В.Р. Бояновой

Международный день сока ежегодно празднуется в третью субботу сентября.
Основная задача праздника – популяризовать соки как вкусный и полезный напиток, а также как важный источник витаминов, минералов и других питательных веществ в рационе человека.
Символ праздника – экзотический плод, разделенный на три равные части, которые иллюстрируют разнообразие всех соков мира.

В 2010 году Международная ассоциация производителей фруктовых соков выступила перед странами с ходатайством об учреждении данного события. Каждая страна выбирала собственную дату. В России сбор урожая осуществляется в сентябре, выбор пал на один из дней этого месяца.

По утверждению специалистов, человеку необходимо 15 минералов и 14 витаминов. В соках содержится соответственно 13 и 11 этих полезных веществ.

Если на пакете написано «100% сок» или «натуральный сок» - это восстановленный продукт (изготовлен из обезвоженных фруктов и впоследствии восстановлен при помощи воды и современных технологий).

Продукт с надписью «нектар» произведен из замоченных в воде остатков отжатых фруктов. Этот процесс повторяют несколько раз, и такая технология называется pulp-wash. Лучше покупать продукт с надписью «сок прямого отжима».

Рекомендуется употреблять соки в конце завтрака или в качестве перекуса (через 1,5-2 часа после завтрака). А пищу следует запивать водой.

Включая сок в свой рацион, учитывайте состояние здоровья. При нарушениях углеводного обмена, инсулинорезистентности, сахарном диабете и ряде других заболеваний посоветуйтесь с врачом.